Två dygn i total frihet, smak och stillhet.

​

Från fredag eftermiddag till söndag brunch följer jag med som privat kock och sommelier. Vi lagar, provar, samtalar och upplever – i ert tempo, i ert hem, på en herrgård eller i en vacker miljö.

 

Helgen kan innehålla allt från långluncher och vinresor i miniformat till cigarrer, musik och stilla samtal om liv och smak. varje detalj planeras utifrån er rytm – jag sköter inköp, planering och full service.

​

Pris: från 60 000 kr

​

(2-4 personer, 2 dygn – exkl. boende - inkl. alla inköp och förberedelser)

​

Jag hjälper gärna till att hitta och planera rätt plats: Airbnb, villa eller herrgård.

Skräddarsydd avsmakningsmeny byggd kring utvalda prestigeviner.

​

Varje rätt konstrueras efter vinets rytm och historia.

​

Vi låter vinernas identitet leda, och bygger därefter rätterna för att förstärka deras uttryck.

​

● 4–8 viner

● 6–13 rätter

 

Pris: från 3500 kr, vinerna sätter priset (rek pris > 4500)

En avslappnad avsmakningsmeny där säsongens råvaror står i centrum, utan att göra avkall på teknik, precision eller hantverk.

​

Perfekt när ni vill njuta av gastronomi i ett mer lekfullt format — utan att det behöver vara högtidligt.

● 6 rätter

● Ni väljer dryck

​

Pris: 2 500 kr / person

Vi dricker gammalt och jämför, före och efter 1961, klassiskt eller modernt, det sägs att världens bästa vin gjordes innan 1961, kan det stämma även idag?

​

Historien berättad i glaset, med serveringar som ramar in och förstärker ögonblicket.

​

Kan på en given dag alltid lösa en flaska med minst 100 år på nacken eller mer...

 

● 8-12 viner

● 4-7 rätter

 

Riktpris: 5 900 kr, utgår från framtagna viner.

​

Short History version: 2-4 rätters/5-7 viner: Riktpris: 3500

En ren, fokuserad matupplevelse där varje råvara, textur och teknik får tala fritt.

​

Perfekt för gäster som vill ha gastronomisk fördjupning.

​

● 8 serveringar

● Med respekt för er vinkällare väljer jag viner som matchar kvällens meny.

​

Alternativt meddelar ni vad ni önskar dricka, så skräddarsyr jag menyn efter

era flaskor och preferenser.

​

Pris: från 3 250 kr/ person

● Caviar Service från 795 kr / person

● Ostron - Signature Service 295 kr / person

○ Mina 3 favorit ostron + special toppings

● Osttallrik 245 kr / person

● Premium Glassware Upgrade

● Rare Spirits Selection

● Cigar Service

○ Tar med min humidor med godsaker

 

På alla priser tillkommer moms för företag.